ikona postu - Carpaccio wołowe

Carpaccio wołowe

Danie pochodzące ze słonecznej Italii :) delikatne mięso idealnie komponuje się z intensywnym w smaku parmezanem. Wołowina stanowi dobre źródło żelaza i  wit. B12 więc warto raz na jakiś czas sprawić sobie taką przyjemność :)

 

 

Składniki 2 porcje:

  • wołowina surowa - 100 g
  • parmezan - 2 łyżki
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • rukola - 2 garści
  • pieprz, sok z cytryny do smaku

 

Przygotowanie:

Mięso kupić już cienko pokrojone (ciężko zrobić to samemu w warunkach domowych). Rozłożyć na talerzu i skropić oliwą. Na środek wyłożyć rukolę, posypać świeżo mielonym pieprzem i tartym parmezanem.

 

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna 206 kcal
Białko    14,7 g
Tłuszcz   16,4 g
Węglowodany  1,2 g
Błonnik 0,6 g