ikona postu - Crumble z rabarbarem

Crumble z rabarbarem

Crumble to świetny deser, który można zrobić na 1000 sposobów! Dziś zdecydowałam się na rabarbar i jabłko bo jest to moje ulubione połączenie z dzieciństwa : )  Moja wersja kruszonki – mimo, że dość kaloryczna – stanowi niezłe źródło m. in. magnezu, potasu, fosforu, folianów i wit. E. Dodatek jagód goji sprawia, że deser ma jeszcze więcej witamin i minerałów!

 

Składniki na 3 porcje

  • Jabłko - 1 szt. (180 g)
  • Rabarbar - 1 szt. (110 g)
  • Sok z cytryny - łyżeczka
  • Jagody Goji - łyżka
  • Płatki migdałowe - łyżka
  • Ksylitol - 2 łyżki
  • Masło klarowane - 2 łyżki
  • Płatki owsiane - 3 łyżki
  • Mąka żytnia pełnoziarnista - 3 łyżki
  • Pasta sezamowa Tahini - łyżka

Wykonanie:

Masa owocowa pod kruszonkę: Jabłko i rabarbar umyj, pokrój w dość dużą kostkę i duś na łyżce masła dodając łyżkę ksylitolu oraz płatki migdałowe. Jak owoce będą dość miękkie dodaj jagody goji i dokładnie wymieszaj. Przełóż do małego naczynia żaroodpornego.

Owsiana kruszonka: wymieszaj płatki, mąkę, tahinę, łyżkę ksylitolu i łyżkę masła i rozetrzyj w rękach do powstania czegoś na kształt kruszonki ;) Jeśli lubisz, możesz dodać szczyptę cynamonu.

Zakryj owoce kruszonką i wstaw całość do nagrzanego piekarnika (ok. 170 st. C) i sprawdzaj co 10 minut. Crumble będą gotowe jak kruszonka zrobi się ładnie rumiana :)

Najlepiej smakuje na ciepło (najlepiej z lodami - ale to już duuuża nadwyżka kaloryczna, więc nie zalecałabym zajadać się tym deserem na co dzień).

 

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna 230 kcal
Białko     4,6g
Tłuszcz   11,4g
Węglowodany   32g
Błonnik  5,6g