ikona postu - Obłędne Kotleciki z kaszy jaglanej

Obłędne Kotleciki z kaszy jaglanej

Świetna alternatywa do tradycyjnych mielonych :) Pozytywnie zaskakują smakiem nawet zatwardziałych mięsożerców... a o właściwościach kaszy jaglanej chyba nie będę kolejny raz wspominać ;) Polecam!

 

 

Składniki na ok. 6 szt.

  • Kasza jaglana – 7 łyżek (ok. 70 g)
  • Mięso mielone – 150 g
  • Pomidory całe w puszce – 3 sztuki + 2 łyżki zalewy
  • Cebula – 1 szt. (120 g)
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka
  • Jajo – 1 szt.
  • Mąka żytnia typ 2000 – 3 łyżki
  • Sezam – 2 łyżki
  • Olej rzepakowy – 3 łyżki
  • Przyprawy:
  • papryka czerwona słodka – łyżka,
  • oregano – łyżka,
  •  pieprz ziołowy – łyżeczka
  • sól – szczypta

Wykonanie:

Kaszę jaglaną wypłucz i zagotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź i ostudź.

W międzyczasie na patelni (łyżka oleju) podsmaż cebulkę i czosnek, dodaj mięso mielone i paprykę słodką. Dodaj kaszę i koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i formuj kotleciki.

W osobnym naczyniu roztrzep jajko, a do kolejnego nasyp mąkę żytnią pełnoziarnistą i sezam. Otaczaj kotleciki najpierw w jajku, później w mące i smaż z każdej strony do zrumienienia (na 2 łyżkach oleju).

Podawaj posypane kiełkami oraz z ulubionymi grillowanymi warzywami (np. 1/2 cukinii, marchew, kilka plastrów bakłażana)

Wartość odżywcza 1 porcji (2 szt.) :

Wartość energetyczna 370 kcal
Białko    18 g
Tłuszcz   21,4 g
Węglowodany   30,3 g
Błonnik  3,9g

 

Wartość odżywcza 1 porcji (2 szt.) z porcją warzyw grillowanych :

Wartość energetyczna 415 kcal
Białko   20,6 g
Tłuszcz   21,7 g
Węglowodany   40,9 g
Błonnik  7,8 g